Onze waarden

  • Qualité

    Nous proposons de la geuze de haute qualité à un prix abordable: Nous mesurons, testons et goûtons notre lambic et notre geuze tout au long du processus. Ce n’est que lorsque nous sommes entièrement satisfaits que nous lançons notre produit sur le marché.

    • Mesure : Nous surveillons notre bière tout au long du processus de fermentation et de maturation, en mesurant divers paramètres. 
    • Test: Pour garantir la qualité, nous testons les mélanges de geuze avant de les embouteiller à plus grande échelle. 
    • Dégustation: L’évaluation ultime (et la plus agréable) est la dégustation. Du mélange des mélanges, en passant par la dégustation de chaque baril avant de l’ajouter au mélange, jusqu’à la dégustation des embouteillages de test et enfin de l’Oude Geuze Ambreus.

  • Innovation & artisanat

    Pour nous, tout est question de parfaite harmonie entre Artisanat et Innovation: Nous sommes constamment engagés dans l’innovation et l’expérimentation de nouvelles techniques dans notre processus. Cependant, nous le faisons toujours en gardant à l’esprit et en ayant une profonde appréciation pour le métier traditionnel de la geuze.

    • Innovation: Nous nous efforçons d’appliquer les techniques les plus avancées et recherchons constamment de nouvelles approches. 
    • Artisanat: Bien que nous innovions constamment, nous respectons profondément le métier traditionnel de la geuze. Brasser du lambic et de la geuze est une tradition ancienne, et à travers notre Stokerij, nous visons à contribuer à sa perpétuation.

  • Durabilité

    Nous nous engageons en faveur de la durabilité:
    Nous sommes déterminés à être une entreprise qui ne génère pas d’émissions de CO2 et qui a un impact positif sur le monde, tout en contribuant à promouvoir une économie circulaire.

    • Neutre en CO2: En tant qu’entreprise, nous optons pour des fournisseurs d’énergie verte pour minimiser notre empreinte écologique. 
    • Société circulaire: Nous apportons notre contribution en triant et en recyclant les déchets, comme le ferait une entreprise responsable. 
    • Plans pour l’avenir: En tant que jeune entreprise, nous pouvons avoir des ressources limitées, mais nous sommes déterminés à poursuivre notre chemin vers la durabilité. 

  • Partage

    Nous sommes impliqués dans notre communauté:
    Nous chérissons nos liens locaux en collaborant avec les commerces de quartier et les entreprises locales. Nous soutenons également d’autres initiatives de gueuze et accueillons chaleureusement les amateurs de bière et les voisins dans notre brasserie.

    • Engagement local: Nous visons des collaborations étroites avec les entrepreneurs locaux.
    • Initiatives de gueuze: Nous participons activement à des projets de gueuze, expérimentant de nouveaux arômes et méthodes.
    • Construire la communauté ensemble: Nous ouvrons nos portes à la famille, aux amis, aux voisins et aux amateurs de bière.